海外から見た日本 - 海外の反応、日本に対する世界の評価

老舗洋菓子店「銀座ウエスト」の喫茶室、「ウエスト青山ガーデン」のホットケーキが凄すぎると海外で話題になっています。

カフェ・スイーツライターのミスター黒猫さんが投稿した「ウエスト青山ガーデン」のホットケーキの画像ですが、見事な焼き加減とフワフワの食感が伝わってきて食欲をそそります。

ホッとホッとホットケーキ
ウエスト青山ガーデン

愛と涙と感動のウエストホットケーキ3枚重ねw
この後がもっと大興奮･･･

ホカホカふかふか～
この間で寝たいにゃーฅ^._.^ฅ pic.twitter.com/jCew9AHK7p

— ミスター黒猫のカフェめぐり (@mr_kuronekocafe) 2016年2月26日

ミスター黒猫さん(@mr_kuroneko)が投稿した写真 - 2016 2月 26 4:52午前 PST

 

ウエスト青山ガーデン

東京都港区南青山1-22-10



ところが、「日本人が炊飯器で作るホットケーキ」が海外で有名になりすぎて、これも炊飯器で作っているんだろう、というコメントが多いようです。

 

東京は西麻布にある寿司の名店、「すし匠 まさ」に外国人観光客が行ってみたということで撮影した写真が話題になっています。

My Experience at Sushisho Masa (30 Images)

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すし匠 まさ

かっぱ寿司を経営するカッパ・クリエイト株式会社による新しい寿司チェーン、鮨ノ場（SUSHI-NOVA）の「ベジタブル寿司」を紹介する動画です。海外からの観光客にも対応できるよう、タッチパネルには英語のメニューもあり、ベジタリアン向けに野沢菜やパプリカ、タケノコやアスパラガスといった野菜の寿司も用意しているようです。



鮨ノ場（SUSHI-NOVA）
http://www.sushi-nova.com

海外で増え続ける日本料理、寿司レストランなどで働く外国人の料理人に対する「認定制度」を農林水産省が始めることがわかりました。2016年度内に実施されるようです。

　農水省は（１）和食文化の知識（２）刺し身など生ものの扱い方といった衛生管理（３）だしの取り方など調理技能（４）あいさつや盛りつけ方など作法－の四つを柱に指針を作る。

それに沿って料理店や調理専門学校が研修や授業を行い、料理人は一定のレベルに達すれば認定を受けることができる。制度の運営は公募をして、民間に委託する。

http://www.sankei.com/photo/daily/news/160118/dly1601180005-n1.html

和食がユネスコの無形文化遺産にも登録され、海外の日本食ブームはさらに加熱。海外の日本食料理店は8万9000店に。

　各地の在外公館の情報を集計した。今回が３回目の調査で、２００６年の２万４０００店（推計）、１３年の５万５４７０店から、今年７月段階で８万８７０３店に拡大。すしや天ぷら、ラーメンなどが世界各地で人気となっているほか、和食が１３年にユネスコの無形文化遺産に登録されたことも普及を後押ししたとみられる。

http://mainichi.jp/articles/20150829/ddm/008/020/046000c

福岡在住のカナダ人Youtuber、ミカエラさんが、伊勢丹新宿店で開催される九州展（2016年1月20日～24日）にて販売の7品の名産品を紹介する動画です。



大分県
ブリのりゅうきゅう（864円）

福岡県
イカの明太詰め（540円）

熊本県
鮎の塩焼き（651円）

鹿児島県
クロマグロ（960円）

佐賀県
佐賀牛入りビーフシチュー（1080円）

宮崎県
黒豚の炭火焼き（681円）

長崎県
水餃子（756円）